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蔥油餅
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乄續約這一段情常

一直想吃蔥油餅，遲遲沒有動手。包餃子剩下一塊麵團，用來烙了蔥油餅。香脆的蔥油餅沒有令我失望，一會兒功夫，兩張餅不見了蹤影。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
橄欖油 適量
鹽 適量
大蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉加水和成麵糰靜置1小時
  • 步驟 2/14
    蔥洗乾淨
  • 步驟 3/14
    蔥切碎
  • 步驟 4/14
    碗中加鹽
  • 步驟 5/14
    放入蔥碎
  • 步驟 6/14
    加橄欖油攪拌均勻
  • 步驟 7/14
    靜置好的麵糰做成大小適中的面劑
  • 步驟 8/14
    擀圓
  • 步驟 9/14
    新增蔥油，塗均勻
  • 步驟 10/14
    從面片的一側捲起
  • 步驟 11/14
    再從面卷的一側捲起
  • 步驟 12/14
    卷好後再擀圓
  • 步驟 13/14
    平底鍋燒熱，蔥油餅坯入鍋烙
  • 步驟 14/14
    烙熟後即可盛出享用
小貼士

麵糰要軟硬適中，靜置時間稍微長些。

釋出於 2019-09-18
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