Name: 蒜香炒麵
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 閩菜
Ingredients: 扁豆 450g; 麵條 350g; 油 適量; 鹽 適量; 生抽 適量; 蒜 適量; 香油 適量; 醋 適量

蒜香炒麵

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小蝌蚪

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扁豆夏季大量上市的季節，祛溼保肚對脾胃有好處，今天做一道蒜香味的扁豆炒麵，蒜味十足，酸鹹適口，非常好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

扁豆 450g

麵條 350g

油適量

鹽適量

生抽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

麵條準備好，買細一些的手擀麵好熟
步驟 2/9

扁豆洗淨用水泡一會兒
步驟 3/9

蒜切末放置15分鐘以上產生大蒜素
步驟 4/9

扁豆切絲
步驟 5/9

涼油熱鍋放入扁豆煸炒變色
步驟 6/9

加入生抽煸炒
步驟 7/9

加入適量清水放入手擀麵
步驟 8/9

燜上25分鐘後加入秘製汁，有蒜末醋和香油
步驟 9/9

攪拌均勻後即可食用

小貼士

蒜切末放置15分鐘以上產生大蒜素，涼油熱鍋放入扁豆煸炒變色，加入適量清水放入手擀麵，燜上25分鐘後加入秘製汁，有蒜末醋和香油，攪拌均勻後即可食用。

釋出於 2019-09-18

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