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天下第一面：爆魚面
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涼白開啊啊唉

我家門前有一家熟食店裡的爆魚特別的好吃，每天我下班的時候都是排起了長長的隊，因為這個爆魚是讓客人自己稱了生的魚片後現成炸起來的，再配上獨特的調料，所以吃上去就非常的好吃，以至於客人相當的多，我一般也回家做飯，然後再出來買，這個時候往往人就少點了。

時間:10-30分鐘
食材
爆魚 200g
青菜 150g
麵條 300g
料酒 適量
生薑片 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把青菜洗乾淨
  • 步驟 2/10
    然後放進油鍋裡燒至五分熟
  • 步驟 3/10
    另起油鍋，加入熟的爆魚，並放入生薑片
  • 步驟 4/10
    加入料酒與足夠的水
  • 步驟 5/10
    燒至沸騰，因為是熟的爆魚，所以湯汁一般已經夠鹹的，請就必加鹽了
  • 步驟 6/10
    再把炒好的青菜放進去
  • 步驟 7/10
    準備一鍋沸水，把麵條放進去
  • 步驟 8/10
    煮至麵條變軟
  • 步驟 9/10
    然後把煮好的麵條放到爆魚湯汁的那個鍋裡
  • 步驟 10/10
    再點火燒一分鐘即可起鍋食用了
小貼士

注：魚本身就是鮮的食材，所以不必加味精了

煮麵時，在第一次把面煮沸時，可以再加點冷水，再煮一會

釋出於 2019-12-27
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