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菌菇青菜牛筋湯麵
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染墨丶若流雲運鵬

入冬了後，都是長時間感到冷意濃濃

時間:30分鐘-1小時
食材
麵條 1捆
菌菇 200g
青菜 100g
香油 適量
鹽 適量
冬菜 適量
滷牛筋 適量
老乾媽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備菌菇，青菜，滷牛筋，麵條。
  • 步驟 2/11
    湯鍋加水，煮開下面。
  • 步驟 3/11
    麵條煮好後出鍋入冷水微泡製。
  • 步驟 4/11
    湯鍋另加水，加入適量滷汁。
  • 步驟 5/11
    加入適量細鹽調味。
  • 步驟 6/11
    湯水開後，將菌菇下鍋。
  • 步驟 7/11
    湯底重開，菌菇熟透時，將青菜下鍋。
  • 步驟 8/11
    將煮好的麵條回鍋。
  • 步驟 9/11
    轉小火加入滷牛筋。
  • 步驟 10/11
    加入適量冬菜即可關火。
  • 步驟 11/11
    按個人喜好,加入適量老乾媽,一份菌菇牛筋湯麵完成。
小貼士

麵條煮好後再過冷水泡製,這樣子成品湯麵口感才會筋道.

釋出於 2019-12-23
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