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面絮湯
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一般在飯店吃飯，快結束的時候，服務員都會過來問還想要什麼主食，一般情況下，客人都會點面絮湯，其次才是水餃麵條，不能不說面絮湯是我們這裡出現頻率最高的菜了。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
黃芽菜 100g
鹽 適量
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    黃芽菜洗淨。
  • 步驟 2/14
    切小塊。
  • 步驟 3/14
    麵粉放在碗裡。
  • 步驟 4/14
    少量的往裡加水，一邊加一邊攪。
  • 步驟 5/14
    這一步一定要慢，不然都是大疙瘩。
  • 步驟 6/14
    雞蛋洗淨。
  • 步驟 7/14
    打在小碗裡。
  • 步驟 8/14
    用筷子攪開。
  • 步驟 9/14
    鍋裡燒開水。
  • 步驟 10/14
    把和好的面絮慢慢下到鍋裡，一邊下，一邊攪。
  • 步驟 11/14
    全部下完，煮開2分鐘。
  • 步驟 12/14
    放入黃芽菜攪拌。
  • 步驟 13/14
    攪入蛋液。
  • 步驟 14/14
    蛋液凝固，放鹽出鍋。
小貼士

佳寧心得：

1、和麵一定要慢，面和的像米粒一樣就成功了。

2、放點胡椒更好吃呢。

釋出於 2019-12-27
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