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蝦仁蔥油麵
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祈禱vanish

有天看湖南臺的天天向上，有一集是羊羊羊來現場，涵哥現場做了一碗麵，被大家一下就搶光了，都說好吃。看做法真得好簡單，我也能想像到那個味道，因為做法就和我們平時做白灼菜差不多。後來我把這個面升級了一下，放了些蝦仁在裡面，吃起來口感更豐富，還增加了營養，老公說他天天吃麵都行。不用吃別的菜了。哈哈。有這麼好吃嗎？你可以試試了。

時間:10分鐘內
食材
麵條 100g
蝦仁 少許
蒸魚豉油 適量
白糖 少許
植物油 適量
香蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將香蔥洗淨切碎。
  • 步驟 2/8
    水燒開放入麵條。
  • 步驟 3/8
    轉中火將麵條煮熟，撈出過涼。
  • 步驟 4/8
    將麵條撈出，加入少許糖和蒸魚豉油拌勻。
  • 步驟 5/8
    蝦仁焯熟撈出。
  • 步驟 6/8
    把麵條裝入碗中，上面放上蔥和蝦仁。
  • 步驟 7/8
    鍋中放入植物油燒開。
  • 步驟 8/8
    淋在面上即可。
小貼士

加糖一點點就可以，可以讓麵條提鮮。不用放雞粉或是味素，同樣鮮美。

麵條可以根據自己喜歡用細面寬面龍鬚都可以。

香蔥取綠色部分。

油開後淋在蝦仁上面。拌勻即可食用。

可以直接用蒸魚豉油，如沒有可用老抽，生抽混合替代。

釋出於 2019-10-22
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