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蝦仁青醬意麵
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意麵耐煮,不容易黏成團,無論是拌來吃還是做炒麵,都很容易烹飪。西紅柿醬搭配的意麵大概是最常見的啦，其實，白色的奶油醬，綠色的九層塔醬，也都是搭配意麵的經典款。今天用到的青醬，自制也不算麻煩，用九層塔，帕瑪森乳酪，和松仁混合搗碎就好啦。當然，超市裡各大品牌都有三色醬料任選哦。做一款蝦仁意麵，放青醬調味，清冽的九層塔香氣被乳酪很好的調和，味道和海鮮相當搭。無論是犒勞自己還是友人聚餐，都是不錯的主食哦

時間:10-30分鐘
食材
義大利麵 50g
蝦仁 100g
橄欖油 適量
大蒜 2瓣
鹽 適量
青醬 15g
西洋菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    選了比較細的意麵，純粹是因為它相對省時間容易煮熟
  • 步驟 2/11
    青醬，從超市抱回來的。開封后記得要冷藏哦
  • 步驟 3/11
    水燒開，水中放少許鹽，把意麵放入鍋中，煮7分鐘，中間攪動3次。
  • 步驟 4/11
    利用煮麵的工夫，洗一把西洋菜，切碎
  • 步驟 5/11
    包兩瓣蒜，切碎
  • 步驟 6/11
    蝦去掉殼和蝦線
  • 步驟 7/11
    鍋內放底油，炒香蒜
  • 步驟 8/11
    放入蝦，炒到變色
  • 步驟 9/11
    把煮好的麵條撈出來放入炒鍋中
  • 步驟 10/11
    放入西洋菜和青醬，混合均勻
  • 步驟 11/11
    趁熱享用吧
小貼士

煮麵的時候放一點鹽，面更有彈性

釋出於 2020-01-06
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