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蒸芹菜葉
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搪瓜訪本貢

很多人吃芹菜時只吃莖而把葉子丟掉，其實，從營養角度上來說，芹菜葉比莖的營養要高出很多倍，還有抑制癌症的作用。天氣轉熱，偶爾不想吃太油膩的肉食，做點小蒸菜，清清腸胃也是極好的，每次買來芹菜，會先把葉子吃掉，營養，好吃，還不浪費，一舉三得。。。

時間:10分鐘內
食材
芹菜葉 250g
玉米麵 50g
白麵 50g
油 適量
鹽 適量
大蒜 6粒
蔥花油 1勺
蔥花 少許
老乾媽 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    芹菜葉洗淨，控幹水分
  • 步驟 2/13
    切成小點的段，也可不切，家有小寶，因此切小更加便於咀嚼
  • 步驟 3/13
    放入少許蔥花油，使其均勻的包裹芹菜葉，避免營養流失
  • 步驟 4/13
    放入玉米麵粉，白麵粉各一半
  • 步驟 5/13
    用筷子攪拌，均勻的裹上一層面粉
  • 步驟 6/13
    蒸鍋水燒開，鋪上屜布，將芹菜葉平鋪在上邊
  • 步驟 7/13
    蓋蓋子蒸5分鐘取出，不可再燜，以免葉子發黃
  • 步驟 8/13
    撥散晾涼
  • 步驟 9/13
    鍋中入底油，烹香小蔥
  • 步驟 10/13
    入蒸好的芹菜葉翻炒，加鹽調味
  • 步驟 11/13
    開始享用吧（寶寶的就這樣食用即可）
  • 步驟 12/13
    大人喜食辣，就放入大蒜泥，老乾媽或者油潑辣子拌勻再食用
  • 步驟 13/13
    非常美味哦
小貼士

1.芹菜葉蒸好立刻取出，避免發黃

2.取出後用筷子撥散，避免結塊

釋出於 2019-12-04
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