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家常拌麵
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麻木不人賁唄中

夏天比較適合吃涼拌麵，我家寶寶又喜歡吃麵食，中午在家做的就是涼拌麵，比較簡單一些。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 200g
水 70g
土豆 適量
胡蘿蔔 適量
四季豆 適量
黃瓜 適量
香蔥 適量
大蒜 適量
鹽 適量
雞精 適量
香油 適量
味極鮮醬油 適量
陳醋 適量
辣椒油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/18
    把菜放入盆裡，放一點點鹽泡一下。
  • 步驟 2/18
    土豆切丁，黃瓜去心切丁，四季豆把兩邊去掉切丁，胡蘿蔔切丁，香蔥切小段，大蒜切碎。
  • 步驟 3/18
    把四季豆，胡蘿蔔，土豆丁放鍋裡焯熟。
  • 步驟 4/18
    焯熟用網篩撈出來，可以放涼水泡一下晾涼，不放也可以。
  • 步驟 5/18
    把200克麵粉，70克水放入麵條機裡，壓出麵條。
  • 步驟 6/18
    水開放入麵條，筷子可以夾斷就撈出來。
  • 步驟 7/18
    放涼水盆裡晾冷。
  • 步驟 8/18
    撈出來放盤裡，放適量的香油攪拌均勻。
  • 步驟 9/18
    把蒜末放在麵條上。
  • 步驟 10/18
    把黃瓜，焯熟的菜放麵條上。
  • 步驟 11/18
    放適量的香蔥。
  • 步驟 12/18
    適量的辣椒油，喜歡辣的可以多放點。
  • 步驟 13/18
    放適量的鹽。
  • 步驟 14/18
    適量的雞精。
  • 步驟 15/18
    適量的味極鮮醬油。
  • 步驟 16/18
    適量的陳醋，喜歡酸的可以多放一些。用筷子攪拌均勻就可以吃了。
  • 步驟 17/18
    比較快手簡單的一款面。
  • 步驟 18/18
    這個面我家寶寶挺喜歡吃的。
小貼士

1.面煮熟撈到涼水裡，可以是麵條不容易粘，吃起來也比較有嚼勁。

2.醋可以多放一些。

3.喜歡什麼菜就放什麼菜，放點胡蘿蔔，土豆，四季豆比較好吃一些。

釋出於 2020-10-30
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