雪花梨是我們河北特產，果肉色白，味道脆甜，汁水豐富。明李時珍《本草綱目》記述："雪花梨性甘寒、微酸"，具有"清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛"等功能。據現代醫學研究，雪梨能生津止渴、開胃消食、消痰祛風、醒酒、解瘡毒等。近日天氣炎熱乾燥，喉嚨發乾，晚上熬了雪梨粥，味道清甜，很是滋潤。