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香菇瘦肉粥
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periodical大叔

好吃

時間:1-2小時
食材
粳米 50g
香菇 15g
瘦肉 50g
鹽 適量
香油 少許
生抽 少許
雞精 少許
蔥花 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米提前淘洗乾淨用水泡發半小時左右，香菇也提前用水泡發。
  • 步驟 2/8
    瘦肉切成肉絲，用少許的鹽、生抽、雞精抓勻後，再淋少許香油抓勻，然後醃製半小時左右。
  • 步驟 3/8
    煮鍋燒開半鍋水，下大米煮粥，煮粥的時候淋少許的香油，這樣粥就不會溢鍋。
  • 步驟 4/8
    泡發洗淨的香菇切成絲備用。
  • 步驟 5/8
    待粥快熬好時放入香菇煮十分鐘。
  • 步驟 6/8
    然後放入肉絲煮熟。
  • 步驟 7/8
    放入適量的鹽調味，起鍋前撒上一些蔥花攪勻後即可食用。
  • 步驟 8/8
    成品圖
小貼士

1、煮粥的米要提前浸泡半小時左右，讓米粒膨脹開，這樣不但節省煮粥的時候，而且煮出來的粥口感才會好。

2、煮粥的時候要經常攪動，這樣煮出來的粥才會香濃好喝。

釋出於 2020-02-07
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