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香菇瘦肉粥
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驚恐fantastic

天氣變涼了，喝粥最舒服，養胃又暖身，膳魔師的悶燒罐派上用場了。

時間:10分鐘內
食材
幹香菇 3朵
瘦肉 45g
生薑 1片
雞粉 1g
大米 30g
水 300g
膳魔師悶燒罐 1個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好食材，香菇提前泡發好，洗乾淨切成小丁，生薑切成絲，瘦肉先切成細絲，再用刀從中間剁幾刀。
  • 步驟 2/8
    肉絲和生薑絲放在一起，加1g雞粉攪拌均勻醃製15分鐘。
  • 步驟 3/8
    悶燒罐里加入開水。
  • 步驟 4/8
    蓋上蓋子擰緊來回滾動一下，靜置5分鐘，預熱悶燒罐，大米淘好備用。
  • 步驟 5/8
    預熱好的悶燒罐裡放入淘好的大米，切好的香菇丁，醃製好的肉絲，加入燒沸的水300g（水一定要燒沸的那種），用筷子攪拌均勻，蓋上蓋子晃一晃，然後就不用管了，燜3個小時以上。
  • 步驟 6/8
    這個是剛剛3個小時的粥，湯汁粘稠，香味撲鼻而來，可以加一點點鹽調味。
  • 步驟 7/8
    放一點香菜或者小蔥做裝飾。
  • 步驟 8/8
    來一碗，暖到心窩裡了。
小貼士

醃肉的生薑我切的是絲，為了方便挑出去，因為我家妞不喜歡吃生薑，如果喜歡生薑的可以直接剁成末更好吃。

釋出於 2019-01-16
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