泡菜炒五花肉—下飯最愛
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overwhelming地厚
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我最愛的一道，下飯最好的東西了，泡菜酸辣刺激食慾
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/6
五花肉清洗乾淨 -
步驟 2/6
將肉切成片備用
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步驟 3/6
洋蔥切絲，泡菜切片備用
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步驟 4/6
平底鍋加熱，把切好的五花肉一片片碼進鍋裡，隨著不斷加熱，可以看到肉片開始變色，肥肉部分透明化並有油脂溢位
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步驟 5/6
等到五花肉裡的油逼出來，五花肉微卷時，放洋蔥進去一起翻炒，並加入泡菜進去
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步驟 6/6
加入兩勺泡菜汁，加入一勺辣醬翻炒均勻，再加入一勺糖提鮮，翻炒均勻後即可出鍋
小貼士
五花肉要選擇肥瘦相間的，太瘦的肉炒出來不好吃
鍋裡不放一滴油，碼上五花肉，逼出五花肉本身的油脂，類似於烤肉的做法
釋出於 2020-02-10
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