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木耳蛋炒飯
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馮雨佳勒

早餐吃蛋炒飯，不僅省時，其營養也是非常豐富的。在米飯的雞蛋的基礎上，可以搭配任何喜歡的蔬菜進行炒制。今天我新增的是黑木耳。黑木耳是一種味道鮮美，營養豐富的食用菌，含有豐富的蛋白質、鐵、鈣、維生素、粗纖維，因此黑木耳被營養學家譽為“素中之葷”和“素中之王”的美譽。

時間:10分鐘內
食材
白米飯 150g
雞蛋 2個
黑木耳 適量
鹽 適量
色拉油 適量
大蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備原料， 雞蛋打散，黑木耳泡發切成小塊
  • 步驟 2/7
    鍋中倒油，中火加熱，下雞蛋炒散
  • 步驟 3/7
    下蔥花和木耳翻炒
  • 步驟 4/7
    下米飯炒散
  • 步驟 5/7
    加適量鹽
  • 步驟 6/7
    翻炒均勻後，關火
  • 步驟 7/7
    出鍋裝盤
小貼士

夏末秋初，溫度較高，黑木耳有十幾分鍾就能泡發，要洗淨，去根，切成小塊，入鍋炒時，木耳容易爆，要小心燙手，幾分鐘就能炒好，切勿過火。

釋出於 2019-08-06
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