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腸仔雞蛋炒飯
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箏語莫挽尤

剩飯最好的處理方法就是做炒飯，剛好冰箱裡有現成的食材，隨意做一碗炒飯方便又美味呢~~

時間:10分鐘內
食材
剩飯 1碗
長豆角 4根
雞蛋 2個
雞肉腸 2根
油 適量
醬油 1勺
蔥 1根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    食材：米飯1碗。
  • 步驟 2/11
    食材：長豆角、雞蛋、雞肉腸、蔥。
  • 步驟 3/11
    雞蛋敲破劃成蛋液，平底鍋放油燒熱、把蛋液倒下中火煎成蛋皮。
  • 步驟 4/11
    豆角洗淨切粒，雞肉腸切粒、蔥切粒、雞蛋皮切條再切粒。
  • 步驟 5/11
    鍋內放適量油燒熱，把蔥頭部分放下爆香、再倒下豆角粒保持大火翻炒片刻。
  • 步驟 6/11
    倒下雞肉腸翻炒。
  • 步驟 7/11
    倒下米飯，用鍋鏟稍微壓碎小飯糰，不停翻炒。
  • 步驟 8/11
    加上一勺醬油繼續翻炒。
  • 步驟 9/11
    倒下雞蛋粒炒勻。
  • 步驟 10/11
    最後撒下蔥花拌勻即可。
  • 步驟 11/11
    剷起開動吧。
小貼士

這個炒飯用了醬油，過程不用再加鹽了。雞肉腸也是鹹的，一碗剩飯用一勺醬油的量剛剛好。配料按各人喜好而新增吧

釋出於 2020-09-11
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