茄汁蛋飯
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朱莫莫牧致洎
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一碗剩米飯的春天：番茄醬的味道酸甜可口，可增進食慾，雞蛋+剩飯本身就是永遠的經典，加上碧綠的小油菜，漂亮好吃看得見！
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/11
備好所需材料：米飯，雞蛋，小油菜，蕃茄醬 -
步驟 2/11
雞蛋打散
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步驟 3/11
熱鍋溫油，倒入雞蛋液
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步驟 4/11
兩面煎好胸鍋鏟鏟小塊盛起
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步驟 5/11
留煎蛋的底油下小油菜
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步驟 6/11
快炒半分鐘待油菜變軟盛起
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步驟 7/11
放少許油倒入米飯翻炒
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步驟 8/11
炒開米粒後倒入雞蛋塊和小油菜
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步驟 9/11
翻均後加入蕃茄醬
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步驟 10/11
快速把蕃茄醬和飯翻炒均勻
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步驟 11/11
調入適量的鹽裝盤即可
小貼士
米飯要冰箱冷藏過夜的再炒，可炒至粒粒分明，口感最好！
蕃茄醬中已有味道，故最後放鹽要稍少放些。
釋出於 2020-02-21
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