什錦炒飯
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秋離未離代桃
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這是一種處理剩飯和零星剩菜的最好方法，【吃剩下的米飯，加上不夠再炒一次的青菜】，蔬菜可根據自己口味隨意新增，炒出的飯營養全面，味道鮮美，還具有做法簡單，隨意性強等特點。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備好米飯。 -
步驟 2/7
將圓蔥、胡蘿蔔、黃瓜、蔥姜切丁，西紅柿去皮也切丁。
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步驟 3/7
雞蛋打散攪勻。
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步驟 4/7
鍋放底油燒熱，倒入蛋液炒碎盛出。
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步驟 5/7
另起鍋放少許油燒熱，依次加入胡蘿蔔丁、蔥薑末丁、圓蔥丁、黃瓜丁、西紅柿丁翻炒。
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步驟 6/7
加入雞蛋碎、米飯、五香粉繼續翻炒2分鐘。
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步驟 7/7
加入雞精炒勻出鍋。
小貼士
炒時要先放胡蘿蔔在油中炒幾下，因為胡蘿蔔素是脂溶性的。
釋出於 2020-02-24
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