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芥藍臘腸炒飯
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思逸

過夜米飯的最好就是用來炒飯，無論跟蔬果，海鮮，還是肉類都是很好搭配的！

時間:10分鐘內
食材
白米飯 350g
芥藍 200g
廣式臘腸 50g
油 適量
鹽 適量
魚露 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    芥藍洗淨切碎，臘腸切成薄片備用；
  • 步驟 2/5
    置鍋於火上，倒入適量的油燒熱後，倒入臘腸，煎到稍微焦黃盛出；
  • 步驟 3/5
    鍋裡剩下的油大火燒熱後，倒入芥藍翻炒，加入調味料；
  • 步驟 4/5
    炒至芥藍變軟後倒入米飯翻炒；
  • 步驟 5/5
    當米飯炒至散開，顆粒分明時倒入臘腸翻炒後即可食用。
小貼士

1 臘腸很容易受熱變焦，所以要中小火；

2 過夜飯比較幹，可以淋上一點水可以讓米飯比較軟。

釋出於 2020-02-04
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