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蛋炒飯
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單身discourse

蛋炒飯有多個義項，其中食品蛋炒飯最早的記載見於1972年湖南長沙馬王堆漢墓出土的竹簡上有關“卵火高”的資料。經專家考證，“卵火高”是一種用黏米飯加雞蛋製成的食品。有人推斷，這可能就是蛋炒飯的前身。

時間:10分鐘內
食材
隔夜米飯 200g
火腿腸 120g
爛肉豇豆 100g
雞蛋 3個
油 適量
鹽 適量
蔥花 適量
味精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    隔夜米飯
  • 步驟 2/10
    之前炒好的爛肉豇豆
  • 步驟 3/10
    火腿腸切丁，蔥切末
  • 步驟 4/10
    雞蛋打散，鍋中放油燒熱後倒入蛋液翻炒熟透
  • 步驟 5/10
    倒入米飯按壓翻炒
  • 步驟 6/10
    放適量鹽調味
  • 步驟 7/10
    倒入爛肉豇豆翻炒
  • 步驟 8/10
    倒入火腿腸翻炒熟透
  • 步驟 9/10
    放入蔥花翻炒
  • 步驟 10/10
    最後放少許味精提味即可
小貼士

很簡單，無技巧

釋出於 2019-08-16
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