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粽香米飯
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胥青煙離歌

好吃

時間:30分鐘-1小時
食材
大米 500g
粽葉 10g
黑芝麻 3g
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    大米用清水洗淨備用 用淘米水將粽葉泡會兒洗淨備用
  • 步驟 2/8
    將洗乾淨的粽葉放到蒸鍋中鋪勻
  • 步驟 3/8
    鍋中放清水燒開 燒開後下洗淨的大米煮
  • 步驟 4/8
    邊煮邊攪拌兩分鐘 將大米煮至中間就一點兒小白芯
  • 步驟 5/8
    將煮好的大米倒入漏網中 將湯瀝乾
  • 步驟 6/8
    用點清水淋在大米上幫助降溫
  • 步驟 7/8
    將瀝乾的大米倒入蒸鍋中
  • 步驟 8/8
    大火煮開蒸十分鐘左右即可
小貼士

1、大米必須開水下鍋煮才可以，要不會糊湯

2、用涼水衝的這步可以省略，但必須攪拌至大米變溫才可以入蒸鍋，這樣蒸出來的米飯才膨鬆

釋出於 2020-02-05
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