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青椒炒滷肉
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尋波剪剪清風

滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。一般可分為紅滷、黃滷、白滷三大類；川滷在全國最普遍，多以紅滷為主。

時間:10分鐘內
食材
滷菜 250g
油 適量
豆瓣 適量
姜 適量
蒜 適量
蔥 適量
味精 適量
青椒 適量
蒜苗 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備材料
  • 步驟 2/8
    鍋中起油
  • 步驟 3/8
    加入姜蒜，花椒，豆瓣
  • 步驟 4/8
    加入滷菜翻炒
  • 步驟 5/8
    加入青椒翻炒
  • 步驟 6/8
    加蔥，蒜苗，味精
  • 步驟 7/8
    炒勻關火
  • 步驟 8/8
    裝盤
小貼士

大火快炒

釋出於 2019-10-25
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