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姜蔥花螺
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花螺的營養價值很高，具有食用的價值，同時花螺還具有一定的保健的效果，具有滋陰明目的作用，還可以有效的緩解黃疸以及腳氣等病變，需要引起我們的重視。中醫認為,花螺有滋陰明目、軟堅、化痰之功效,有的貝類還有益精潤髒的作用。螺肉含有豐富的維生素A、蛋白質、鐵和鈣，對目赤、黃疸、腳氣、痔瘡等疾病有食療作用。

時間:10-30分鐘
食材
花螺 500g
油 適量
醋 適量
姜 4片
蔥 2根
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    花螺洗淨，蔥打成蔥結，薑切片。
  • 步驟 2/7
    鍋裡熱油，加入姜蔥爆出香味。
  • 步驟 3/7
    加入水煮開。水要預算完全蓋過花螺。
  • 步驟 4/7
    加入花螺，醋。蓋上大火煮三分鐘撈起。
  • 步驟 5/7
    吃的時候點上醬油，原汁原味。
  • 步驟 6/7
    成品。
  • 步驟 7/7
    成品。
小貼士

花螺要多洗幾次去除表面的汙垢。

煮花螺過程不要去掀鍋，反反覆覆的話螺肉很容易回縮。

釋出於 2019-07-11
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