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回鍋辣炒豬肚
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小星宇同學

豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等，具有補虛損、健脾胃的功效，口感非常好，用來下酒再好不過了！

時間:10分鐘內
食材
熟豬肚 260g
紅辣椒 6個
油 40g
鹽 1g
生抽 15g
蠔油 2g
料酒 20g
生薑 8g
大蒜 8g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    熟豬肚（煮過豬肚湯的）
  • 步驟 2/11
    辣椒洗淨切斜刀，大蒜籽去皮洗淨切碎，生薑去皮洗淨切薄片
  • 步驟 3/11
    熱鍋倒油，放姜蒜煸香
  • 步驟 4/11
    放辣椒爆炒片刻
  • 步驟 5/11
    放豬肚翻炒均勻
  • 步驟 6/11
    放鹽翻炒均勻
  • 步驟 7/11
    放蠔油翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    放生抽翻炒均勻
  • 步驟 9/11
    放料酒翻炒均勻
  • 步驟 10/11
    起鍋裝盤即可
  • 步驟 11/11
    慢慢享用吧！
小貼士

豬肚是煮過湯的熟豬肚，炒入味即可。

釋出於 2019-07-23
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