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五花肉煎豆腐
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困困椰

好吃

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 100g
豆腐 200g
青辣椒 1個
紅辣椒 半個
油 適量
沙茶醬 1湯匙
紅燒醬油 1湯匙
清水 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    備好食材
  • 步驟 2/8
    豆腐洗淨切厚片，五花肉洗淨切薄片，辣椒洗淨切片
  • 步驟 3/8
    熱鍋，倒入少許油，放入五花肉煎至兩面焦黃色
  • 步驟 4/8
    將煎好的五花肉推向一邊，利用五花肉滲出的油脂煎豆腐，略煎片刻
  • 步驟 5/8
    調入沙茶醬
  • 步驟 6/8
    倒入紅燒醬油
  • 步驟 7/8
    調入少許清水，大火煮1分鐘，加上辣椒
  • 步驟 8/8
    端起平底鍋，拋勻食材即可裝盤
小貼士

沙茶醬和醬油已經夠鹹，不用再加鹽了，撒些清水，讓食材快速均勻熟透，辣椒放入炒勻即可。

釋出於 2020-02-05
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