Name: 毛豆炒雪菜
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 醃製的雪裡蕻 80克; 毛豆 120克; 油 適量; 鹽 適量; 生薑 2克; 蔥花 4克; 紅幹椒 5個; 生抽 3克

毛豆炒雪菜

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是皮仔吶

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炎炎夏日，吃飯沒食慾怎麼辦？果子給你推薦一款雪裡蕻做的家常小菜，特下飯。雪裡蕻我家每年冬天會醃上滿滿一大缸，有時侯家人食慾不振，我就會取一些雪裡蕻炒肉絲、炒豆腐、炒毛豆，家人會足足吃兩大碗還收不住嘴。此時也正是毛豆上市季節，毛豆營養豐富，和雪裡蕻搭配製作簡單又好吃。快來一起做起來。

時間:10分鐘內

食材

醃製的雪裡蕻 80克

毛豆 120克

油適量

鹽適量

生薑 2克

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/9

準備好食材
步驟 2/9

毛豆洗淨，也可以開水鍋內焯一下
步驟 3/9

蔥和幹辣椒切好
步驟 4/9

雪裡蕻切碎碎的
步驟 5/9

熱鍋注入油，燒至6分熱，毛豆下鍋，放入紅幹椒一起翻炒一分鐘
步驟 6/9

倒入3克生抽繼續翻炒
步驟 7/9

加入雪裡蕻一起翻炒一分鐘
步驟 8/9

撒入蔥花炒勻，因為雪裡蕻就是醃製的，所以不用另外加鹽
步驟 9/9

裝盤，美味即享！配上一碗米飯或米粥，味道真的好吃的不要不要的哦！

小貼士

因為雪裡蕻就是醃製的，所以炒制的時候不用另外加鹽

釋出於 2019-08-19

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