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紅燒肉
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思緯ultimate

我家寶寶最愛紅燒肉，今天就給他們做了一盤子，最後吃個精光！

時間:30分鐘-1小時
食材
豬肉 300g
香菇 2個
蒜薹 6根
鹽 適量
生抽 適量
生薑 適量
陳皮 適量
油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    香菇撕開，蒜薹切成段，生薑切成片
  • 步驟 3/14
    肉清洗乾淨後，放入冷水鍋中加入薑片煮開，焯去血水
  • 步驟 4/14
    撈出來後過冷水，然後切成小丁
  • 步驟 5/14
    鍋中放入適量的油，油冒煙後放入肥肉丁翻炒均勻
  • 步驟 6/14
    等肥肉炒出來油後，再加入適量的鹽
  • 步驟 7/14
    加入香菇，倒入瘦肉的部分
  • 步驟 8/14
    加入適量的生抽
  • 步驟 9/14
    加入適量的開水開始燜煮
  • 步驟 10/14
    加入陳皮，倒入適量的十三香
  • 步驟 11/14
    水快燜乾的時候，放入蒜薹
  • 步驟 12/14
    小火翻炒，把汁收幹即可
  • 步驟 13/14
    成品圖
  • 步驟 14/14
    成品圖
小貼士

肉最後收鍋時要燜煮才會入味

釋出於 2020-03-17
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