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元宵節面燈
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如芹淚水止不住

從小在外婆家生活,那時過年可不像現在的孩子這般幸福,玩著名色各樣的花燈,不過小小的我們依然有著自己的小期盼和小快樂!最快樂的莫過於每年的元宵節,外婆都會在十五這天蒸包子饅頭,再蒸上一鍋形態各異的元宵面燈。或是蓮花燈、或是刺蝟燈、或是龍燈......卻又不許我們亂摸,只待天一擦黑,趕緊的插上火柴纏好的棉花棒,倒上豆油點著面燈,一群群的小孩手端面燈一起玩耍,燈火搖曳照亮一張張稚嫩快樂的臉頰......到婆家幾年了,都好幾年沒蒸麵燈了,這不,正好有時間心想兒子都四歲了都沒見過,今年蒸幾個哄兒子玩。剛蒸好兒子就高興的直要吃,瞬間回到了童年......

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 500g
水 180g
花椒粒 10粒
紅紙 1小張
棉花 適量
牙籤 幾根
植物油 適量
鹽 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉放盆裡加入一小撮鹽,加水和勻成光滑的麵糰
  • 步驟 2/5
    麵糰醒半個小時,揉成長條像蒸饅頭一樣切成小塊
  • 步驟 3/5
    根據自己喜歡捏成各種形態,小動物要安上眼睛,把紅紙剪成小塊銜在嘴裡,等蒸鍋上汽,把面燈放鍋裡大火蒸二十分鐘
  • 步驟 4/5
    按月份要蒸十二個 蓮花燈 ,一月一個,燈上捏上小褶,一月捏一個,二月兩個.....依此類推,蒸好後哪個燈裡水汽多表示這個月的雨水多,我只做了兩個。蒸好後把纏裹棉花的牙籤(燈捻)
  • 步驟 5/5
    天黑後,把植物油從棉花捻上澆著倒入燈碗中,點燃直到自然滅,據說第二天看燈捻上會結出好多的或圓或不規則的球狀物,越多則表示來年越豐收。
小貼士

水儘量少些,面越硬越好,這樣做出的面燈不易塌掉

釋出於 2023-06-08
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