小姨家在新疆幾年，所以沒到過年過節最開心的就是有小姨帶回來的紅棗~新疆的紅棗小姨說主要有三個流派，南疆的紅棗很好吃，比如和田棗，個大而且有點梨形，一頭大一頭小，還有事若羌的灰棗，個頭小一些但是很緊實，超級甜~還有種咱們不怎麼知道的哈密的紅棗，圓滾滾的，不大不小，也沒有那麼甜，可能吃口沒那麼好所以不如前面兩個著名~和田紅棗按照大小品類分為好幾個星級，據說最大的都有六星，我見過他們帶回來的新鮮棗子，確實像雞蛋一樣大，吃兩個就感覺飽了~曬乾之後雖然肉質沒有若羌早那麼緊實，但是也比較甜，很適合稍微加工了一下再吃~紅棗的維生素很豐富，據說比維生素之王獼猴桃還要豐富，關鍵問題是還很補鐵，非常適合女性呢！不過……有一點要告訴各位吃貨……紅棗很容易上火，而且升糖指數很高……所以一次不要吃太多，不然會臉上冒痘痘而且容易長胖的……同樣由於很高的升糖指數，所以糖尿病人悠著點……這個的想法好像是紅棗銀耳蓮子總是要煲湯喝，天熱的喝不進去湯，就蒸了一下然後澆了點蜂蜜，也是很好吃的！