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剁椒腐竹娃娃菜
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spiral任性

這道菜的誕生,是因為吃了一袋美味的“臨武鴨”,很辣也很香。吃完之後看到真空包裝中還剩很多帶著紅油的剁椒,它們可是這美味的來源啊~~於是決定用它們來做道簡單的菜,再次品味帶有隱隱肉香的剁椒的熱辣滋味。(當然,用普通的剁椒來做這道菜也是完全可以的嘍!)

時間:10-30分鐘
食材
娃娃菜 250g
腐竹 100g
蔥末 適量
蒜末 適量
剁椒 適量
蒸魚豉油 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備材料,腐竹提前泡軟,切成長段;蔥蒜切末,娃娃菜洗淨後縱向分成若干份
  • 步驟 2/9
    將娃娃菜入開水鍋中燙一下撈出
  • 步驟 3/9
    炒鍋加少許有爆香蒜末
  • 步驟 4/9
    加入剁椒炒出香味後關火即可
  • 步驟 5/9
    調入少許蒸魚豉油和糖調味
  • 步驟 6/9
    將娃娃菜擺入盤中墊底,腐竹碼放在上面
  • 步驟 7/9
    將剁椒調料澆在上面
  • 步驟 8/9
    上開水鍋中蒸制15分鐘
  • 步驟 9/9
    蒸好後撒上青蔥末即可上桌
小貼士

當然,用普通的剁椒來做這道菜也是完全可以的嘍!

釋出於 2023-07-22
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