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金針菇蒸肉末
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Chim_wan

蒸是一種重要的烹調方法，蒸菜的特點是保持了菜餚的原形、原汁、原味。而且做法簡單，也節省了我們的做菜時間。

時間:10-30分鐘
食材
金針菇 300g
肉末 250g
油 適量
鹽 適量
生抽 適量
蠔油 適量
雞粉 適量
澱粉 適量
芹菜 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    將瘦肉剁碎
  • 步驟 2/9
    金針菇去根洗淨，擺盤裡。
  • 步驟 3/9
    上鍋蒸5分鐘
  • 步驟 4/9
    鍋裡熱油，炒肉末。
  • 步驟 5/9
    調入適量鹽、生抽、蠔油和雞粉，炒勻。
  • 步驟 6/9
    放入芹菜，炒勻。
  • 步驟 7/9
    將肉末放金針菇上面，再蒸5分鐘。
  • 步驟 8/9
    蒸好的湯汁倒鍋裡，調點澱粉水收汁。
  • 步驟 9/9
    淋在肉末上即可
小貼士

放蔥花會更好，家裡剛好沒有。

釋出於 2019-08-05
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