jxcaipu logo
番茄雞蛋羹
1.6萬 熱度 111 收藏
老頑童immigrate

創意的吃法，好吃到停不下來~今天去市場看到有賣本地的番茄，特別的新鮮，看特別喜人，買了4個回家準備做番茄蛋湯；我兒子說要吃蒸雞蛋，我想著要不加一個番茄試試，看看什麼味，反正也沒有嘗試過，結果做出來味道特別好，我兒子全部吃完了，還讓我晚上繼續做給他吃；喜歡的姐妹不妨試試這創新的吃法~

時間:10-30分鐘
食材
番茄 1個
雞蛋 3個
蔥 1根
香油 1匙
生抽 1匙
鹽 少量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    原料圖
  • 步驟 2/8
    番茄1個，清洗乾淨，削皮，皮做成花做裝飾；番茄肉切碎加適量水放入料理機裡打成汁備用；（番茄無需過濾）
  • 步驟 3/8
    新鮮雞蛋3個，磕破放入碗裡，加入鹽1茶匙，用筷子攪拌均勻備用；
  • 步驟 4/8
    把番茄汁倒在雞蛋液裡，充分攪拌均勻，番茄汁和雞蛋的比例是2:1；
  • 步驟 5/8
    番茄雞蛋液過濾，這樣蒸出來沒有氣泡，口感更佳；
  • 步驟 6/8
    在過篩好的番茄蛋液碗上蓋一層保鮮膜，然後用牙籤戳幾個洞；
  • 步驟 7/8
    蒸鍋里加入水，水開後，放入番茄雞蛋液，然後轉小火蒸10分鐘左右，關火以後再燜2分鐘就可以出鍋了；
  • 步驟 8/8
    出鍋後放入香油1茶匙、生抽1茶匙、蔥末少量，就可以食用了，特別的方便簡單哦！口感細膩棒棒噠！
小貼士

小技巧在步驟裡

釋出於 2023-06-13
298
相關菜譜
寫評論