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素炒脆皮豆腐
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諮襖竿嫉呂

吃火鍋還剩了幾片脆皮豆腐，加了一點牛心菜同炒，喜歡吃脆皮豆腐的脆爽口感，是一道不錯的家常小菜！

時間:10分鐘內
食材
脆皮豆腐 200g
牛心菜 50g
花生油 適量
豆瓣醬 適量
生抽 適量
雞精 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    脆皮豆腐幾片，改刀切塊備用。
  • 步驟 2/7
    切成菱形塊即可
  • 步驟 3/7
    牛心菜（與包菜類似）洗乾淨切成寬條
  • 步驟 4/7
    熱鍋入油入蔥蒜片，加入適量的豆瓣醬調炒出香味。
  • 步驟 5/7
    脆皮豆腐入鍋炒均勻，翻炒一會加入生抽調味
  • 步驟 6/7
    再把切好的牛心菜入鍋翻炒
  • 步驟 7/7
    加少許水再稍微悶一下，加少許鹽（口味清淡的不用加鹽了）和雞精即可出鍋了。
小貼士

脆皮豆腐做菜有點湯汁（高湯更好）吃。

釋出於 2019-09-02
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