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青蒜脆皮豆腐
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飛的雲南美女彭湰

家常菜，家常味，下飯菜，物美價廉

時間:10-30分鐘
食材
豆腐 1塊
青蒜 5根
玉米澱粉 50g
薑末 5g
蒜末 5g
蠔油 5ml
生抽醬油 5ml
鹽 1g
油 適量
鹽 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    豆腐切塊，青蒜洗淨切斜刀
  • 步驟 2/8
    準備調味料和姜蒜末
  • 步驟 3/8
    然後把豆腐塊放入玉米澱粉中裡均勻
  • 步驟 4/8
    放入鍋中煎製表面微黃撈出
  • 步驟 5/8
    用少許底油煸香姜蒜末
  • 步驟 6/8
    倒入豆腐和青蒜炒勻
  • 步驟 7/8
    加入鹽，蠔油，生抽醬油
  • 步驟 8/8
    炒勻岀鍋成入盤中即可
小貼士

豆腐切塊放入玉米澱粉中裹均勻，玉米澱粉在煎制中起到表面焦脆，而且很少吸油

釋出於 2020-01-09
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