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爽脆拍黃瓜
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降孟拖臼堪

今年自家種的黃瓜今天可以上餐桌了，每年，7月中旬開始每天都可以收摘黃瓜，於是，每天的餐桌上都變著花樣吃黃瓜，其中“爽脆拍黃瓜”是百吃不膩的做法。今天和朋友們分享這款清甜爽口的拍黃瓜！

時間:10分鐘內
食材
自己種的黃瓜 2根
芝麻油 適量
鹽 適量
香醋 適量
白糖 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將黃瓜清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    然後裝入乾淨的薄膜袋裡用敲肉錘將黃瓜啪打。（葉可以用刀背啪打幾下）
  • 步驟 3/8
    三啪下來黃瓜就散碎了。
  • 步驟 4/8
    將啪散的黃瓜裝入盤裡用少許鹽醃製片刻。
  • 步驟 5/8
    準備：李錦記辣椒醬，麻油，香醋，蒜米和少許白糖，鹽。
  • 步驟 6/8
    各取適量的調料拌均勻（按個人喜歡的味道鹹淡來調）
  • 步驟 7/8
    然後將黃瓜放入拌均勻即可。
  • 步驟 8/8
    這款“爽脆啪黃瓜”口感清甜爽口，味道酸辣開胃！做法簡單快捷。
小貼士

最好先將黃瓜放入冰箱冰涼然後再取出啪碎，這樣拌均勻味道即可可以吃到冰涼的黃瓜。

也可以拌均勻之後放入冰箱，不過，會出很多水，容易失去黃瓜清甜的口感！

釋出於 2019-08-20
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