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紅油拍黃瓜
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舊愛時光覓梅

拍黃瓜清涼爽口，非常適合熱天食用。

時間:10分鐘內
食材
黃瓜 1根
花生油 10g
鹽 3g
蒸魚豉油 8g
蠔油 2g
白醋 2g
老乾媽辣椒醬 10g
蔥花 2g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    黃瓜洗淨，去頭尾
  • 步驟 2/8
    用刀拍裂切段
  • 步驟 3/8
    撒鹽醃製片刻
  • 步驟 4/8
    瀝乾鹽水
  • 步驟 5/8
    放蒸魚豉油、蠔油、白醋、老乾媽辣椒醬攪拌均勻
  • 步驟 6/8
    撒蔥花
  • 步驟 7/8
    鍋裡燒乾水，倒油燒開
  • 步驟 8/8
    趁熱淋在蔥花上就好了
小貼士

黃瓜要放水裡浸泡片刻，去除殘留的農藥化肥。

釋出於 2019-09-17
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