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涼拌黃豆
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查恆契訶夫

經常喝豆漿有時候會泡多黃豆，我會把多餘的黃豆用來涼拌，黃豆一般泡六個小時以上，煮好的黃豆放入調料味後放入冰箱冷藏入味，再拿出來拌芹菜非常美味

時間:1-2小時
食材
芹菜 1小把
黃豆 1把
醋 適量
味極鮮 2勺
芝麻油 1勺
糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    黃豆用水泡六小時左右泡發
  • 步驟 2/10
    鍋中加水燒開倒入泡好的黃豆煮熟
  • 步驟 3/10
    黃豆煮好後撈出涼拌水分備用
  • 步驟 4/10
    準備好調料味極鮮，糖，鹽，醋，芝麻油
  • 步驟 5/10
    將所以的調料倒入黃豆中攪拌均勻醃製兩小時入味（夏天最好密封好放入冰箱冷藏醃製）
  • 步驟 6/10
    準備一些芹菜丁
  • 步驟 7/10
    水燒開倒入芹菜燙下
  • 步驟 8/10
    撈出晾乾水分備用
  • 步驟 9/10
    拿出醃入味的黃豆將芹菜倒入黃豆中拌勻
  • 步驟 10/10
    拌勻後就可以開動啦
小貼士

黃豆營養豐富，含有蛋白質和微量元素，含有8種人體必需氨基酸以及不飽和脂肪酸和卵磷脂，具有補脾益氣、消熱解毒的功效，是食療佳品

釋出於 2019-09-19
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