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香菇醬燜茭白
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思繹

蟬聲起，茭白嫩。轉眼又是年過半，轉眼茭白又上桌。茭白的營養豐富，不僅含糖類、有機氮、水分、還含有賴氨酸等17種氨基酸，其中蘇氨酸、甲硫氨酸、苯丙氨酸、賴氨酸等為人體所必需的氨基酸。在我們老家的幹蒸茭白，爆炒茭白，水煮茭白。。。。而今天我用的是香菇醬燜制茭白。

時間:10-30分鐘
食材
茭白 5個
香菇醬 2茶匙
油 適量
生抽 半茶匙
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好所用食材。
  • 步驟 2/9
    按選再加熱預熱砂鍋。預熱好後加入色拉油。
  • 步驟 3/9
    再將洗好改刀的茭白加入。
  • 步驟 4/9
    上蓋燜五分鐘。
  • 步驟 5/9
    如圖狀十分的潤溼。
  • 步驟 6/9
    再加入香菇醬。
  • 步驟 7/9
    燜十分鐘的樣子，食材熟透，加入蔥花。
  • 步驟 8/9
    最後再加入半茶匙生抽提味即可。
  • 步驟 9/9
    這樣子一份無水版香菇醬燜茭白就完成了。
小貼士

香菇醬帶鹹味，所以加提鹹的調味品就要注意了，不要過多。

釋出於 2019-09-19
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