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紫皮圓蔥炒雞蛋
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弟怰古元英雲

洋蔥又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭，荷蘭蔥，洋蔥味甘、微辛、性溫，入肝、脾、胃、肺經；具有潤腸，理氣和胃，健脾進食，發散風寒，溫中通陽，消食化肉，提神健體，散瘀解毒的功效主治外感風寒無汗、鼻塞、食積納呆、宿食不消、高血壓、高血脂、痢疾等症。

時間:10-30分鐘
食材
紫皮圓蔥 1個
雞蛋 2個
油 適量
鹽 適量
花椒麵 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好所需食材
  • 步驟 2/9
    將雞蛋打入碗內，打散蛋液
  • 步驟 3/9
    圓蔥切細條
  • 步驟 4/9
    鍋中放油，燒開後，下入雞蛋液
  • 步驟 5/9
    雞蛋成型後，下入圓蔥，翻炒
  • 步驟 6/9
    加入適量的花椒麵
  • 步驟 7/9
    加入適量的醬油
  • 步驟 8/9
    加入適量的鹽，
  • 步驟 9/9
    翻炒幾分鐘後即可出鍋裝盤
小貼士

這是一道快手菜，不用炒時間太長

釋出於 2019-09-19
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