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黃瓜雞丁
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小枱呼呼蛋倪

吃雞總是記得雞胸肉不好吃，如果把雞胸肉做成雞丁，那可就是美味了。

時間:10-30分鐘
食材
雞胸肉 300g
黃瓜 300g
胡蘿蔔 150g
鮮紅辣椒 適量
食用油 適量
料酒 適量
食用鹽 適量
白糖 適量
花椒粒 適量
蔥花 適量
姜 適量
大蒜 適量
八角 少許
香菜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    雞胸肉切丁
  • 步驟 2/10
    黃瓜胡蘿蔔切丁
  • 步驟 3/10
    大蔥切斷、姜切塊、蒜切片、香菜切段
  • 步驟 4/10
    雞肉塊放入碗中
  • 步驟 5/10
    加幹澱粉拌均使其粘到雞肉上
  • 步驟 6/10
    置鍋加入食用油
  • 步驟 7/10
    油燒6成熟放入雞肉丁
  • 步驟 8/10
    充分翻炒後加入花椒粒、八角、大蔥段、姜塊、蒜片，炒出香味，加油爆鍋
  • 步驟 9/10
    放入黃瓜塊，胡蘿蔔塊，食用鹽，加點鮮湯或開水，炒熟出鍋
  • 步驟 10/10
    裝盤上桌。
小貼士

這樣做雞丁油炸火候要比宮保雞丁火大點才好吃。

釋出於 2019-09-25
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