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黃瓜雞丁
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哦喲我嘟

宮保雞丁的簡易無辣版本，適合我家不能吃辣的娃。很下飯，很好吃～

食材
雞胸肉 1塊
黃瓜 半根
熟花生米 適量
蒜 2瓣
水澱粉 適量
生抽 1湯匙
老抽 1湯匙
白糖 1湯匙
米醋 1湯匙
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    雞胸肉切丁，少許生抽、雞粉，生粉抓勻醃製十分鐘左右。
  • 步驟 2/8
    黃瓜切丁，用少許鹽抓勻靜置五分鐘左右，用清水沖洗後瀝乾水備用。這樣處理後的黃瓜丁口感會更加爽口!蒜瓣切片，熟花生米一定要有，好吃的很:)
  • 步驟 3/8
    醬汁☞全是1湯匙的量，生抽，老抽，白糖，米醋。調勻備用。老抽是調色用，沒有可省略。水澱粉☞生粉+清水，調勻備用。
  • 步驟 4/8
    鍋中熱油，先爆香蒜片。
  • 步驟 5/8
    倒入醃製好的雞丁，翻炒變色。
  • 步驟 6/8
    加入黃瓜丁，倒入醬汁，炒勻。
  • 步驟 7/8
    最後，水澱粉勾芡，加入花生米炒勻。即可~
  • 步驟 8/8
    Yummy~
釋出於 2019-02-21
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