Name: 蝦扯蛋
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 貴州菜
Ingredients: 鮮蝦 3個; 雞蛋 4個; 青紅椒 20g; 芹菜 20g; 大蔥 適量; 老乾媽 適量; 油 適量

蝦扯蛋

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武十九之夏

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昨晚突然降溫，晚上下班回家整了一頓火鍋，還剩下一些蝦和雞蛋。於是翻出來一罐老乾媽，囫圇做了一個荷包蛋燒蝦，索性起名叫“蝦扯蛋”。下飯驅寒！棒棒噠！——貓哥知味

時間:10分鐘內

食材

鮮蝦 3個

雞蛋 4個

青紅椒 20g

芹菜 20g

大蔥適量

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烹飪步驟

步驟 1/5

雞蛋下鍋，煎成荷包蛋、每個荷包蛋分切成四塊
步驟 2/5

蝦清理乾淨，去蝦線
步驟 3/5

油鍋下芹菜、青紅椒、老乾媽豆豉醬爆香
步驟 4/5

荷包蛋和蝦一起下鍋爆炒
步驟 5/5

兩分鐘後，起鍋。這裡不需要另外加鹽，因為老乾媽豆豉醬已經有足夠的鹽了

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好吃

釋出於 2019-09-25

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