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烤雞中翅
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迪掩露酚途

奧爾良烤雞中翅，第一次在家裡面烤雞中翅，味道一點也不輸給外面燒烤店裡烤的，既乾淨又好吃。

時間:1-2小時
食材
雞中翅 8塊
烤翅調料 1袋
姜 適量
鹽 適量
料酒 適量
香菜根 2根
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將雞中翅解凍後，放入水中洗淨，瀝乾水分
  • 步驟 2/8
    在每個雞中翅上面都劃兩刀，這樣入味更快
  • 步驟 3/8
    將改好刀的雞中翅放在碗裡，加入生薑，料酒，香菜根，少許鹽，裝進保鮮袋裡，不停的揉搓五分鐘左右，這樣做是為了去掉雞中翅的腥味
  • 步驟 4/8
    將烤雞翅調料適量倒入攪拌均勻，放入冰箱冷藏室8小時左右醃製入味，中途取出翻面，使其能均勻上色
  • 步驟 5/8
    烤盤鋪一層錫紙，錫紙上刷一層油，將雞翅均勻擺放在烤盤上。
  • 步驟 6/8
    放入烤箱中層，200度20分鐘左右(時間可按自己的口感增減)
  • 步驟 7/8
    中間翻面一次，雞翅表面塗一層蜂蜜，再烤5分鐘左右，這樣口感會更好
  • 步驟 8/8
    香噴噴的奧爾良烤雞中翅出爐啦！口感外脆內嫩，味道真的棒極了
小貼士

1雞中翅醃製的時間越長越入味，頭天晚上醃好第二天早上用最好

2每個烤箱不一樣，烤制的時間就要根據烤箱來調整

釋出於 2019-10-17
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