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驢肉捲餅
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嘟嚕嘟嚕十一

前幾天陪父母回河北徐水看望老朋友，臨走的時候朋友買了很多熟驢肉帶回來，徐水驢肉是非常有名的特色美食，去了是一定要吃驢肉火燒。食者常說：“天上龍肉，地下驢肉。”此言形象道出驢肉之味美。帶回來的熟驢肉密封袋包裝，冰箱冷凍儲存，吃的時候化凍即可非常方便。徐水驢肉火燒一定要現吃趁熱口感才好，火燒涼了會有些發硬影響口感。早上自己用速凍的烙餅配上熟驢肉，做了驢肉捲餅，和驢肉火燒是不同的口感，味道也是相當的棒!

時間:10-30分鐘
食材
麥香烙餅 2張
雞蛋 2個
熟驢肉 100g
青椒 1個
油 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好所有的食材。
  • 步驟 2/8
    熟驢肉切碎加入切碎的青椒拌均勻備用。
  • 步驟 3/8
    速凍烙餅取出放入平底鍋中小火加熱至兩面微黃取出。
  • 步驟 4/8
    鍋中加少許有打入一個雞蛋。
  • 步驟 5/8
    然後把烙餅蓋在雞蛋上面。
  • 步驟 6/8
    在煎至雞蛋熟透翻面，在上面抹上豆瓣醬。
  • 步驟 7/8
    鋪上青椒驢肉。
  • 步驟 8/8
    然後捲起即可食用。
小貼士

用速凍的手抓餅，印度飛餅都可以。

熟驢肉加入一些青椒口感更好，喜歡香菜的也可以加點香菜。

釋出於 2020-02-24
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