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榛蘑炒白菜
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李莫愁

百搭的大白菜與如何食材都可以成就一道美味，葷素皆可，作餡，入湯也都很棒。正所謂：大白菜人人愛。養生榛蘑搭配大白菜，菜品好吃又營養。

時間:10-30分鐘
食材
大白菜 300g
榛蘑 100g
油 適量
鹽 適量
醬油 適量
蔥姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    榛蘑洗乾淨用冷水浸泡
  • 步驟 2/10
    大白菜洗乾淨
  • 步驟 3/10
    榛蘑回刀
  • 步驟 4/10
    大白菜切成塊
  • 步驟 5/10
    煮鍋加水，榛蘑入鍋焯水後撈出瀝乾水
  • 步驟 6/10
    起油鍋，蔥姜入鍋煸香後榛蘑入鍋炒
  • 步驟 7/10
    大白菜入鍋炒
  • 步驟 8/10
    加醬油炒，炒均勻加少許水蓋上鍋蓋燒一會兒，其間適時翻炒
  • 步驟 9/10
    燒至食材熟，加鹽炒
  • 步驟 10/10
    炒均勻即可盛出享用
小貼士

1、浸泡榛蘑時間以榛蘑泡發好為標準。

2、菌菇類食材以先焯水，再入菜為宜。

3、榛蘑很鮮香，因此，此菜不宜新增多種調味品。

釋出於 2019-08-13
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