羔燒番薯 - 羔燒番薯的做法,羔燒番薯怎麼做好吃,羔燒番薯的家常做法 - 京細菜譜

羔燒番薯

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孫女神級的真漢子

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煮一道從小吃到大的潮汕傳統甜點——羔燒番薯，香甜軟糯的紅薯，怎麼吃怎麼愛。

時間:30分鐘-1小時

食材

番薯2個 600g

白糖 120g

芝麻 1湯匙

蔥珠 1湯匙

烹飪步驟

步驟 1/10

番薯洗淨；
步驟 2/10

削皮切塊；
步驟 3/10

加入白糖；
步驟 4/10

加入蔥珠；
步驟 5/10

拌勻醃製3個小時以上，白糖融化成糖水；
步驟 6/10

將番薯與糖水、蔥珠一起放入砂鍋；
步驟 7/10

加入些許清水，差不多接近番薯的位置即可；
步驟 8/10

大火煮開；
步驟 9/10

轉小火煮多半個小時左右，湯汁收幹即可；
步驟 10/10

可再加入炒熟的芝麻調味，熄火即可食用

小貼士

用糖醃製番薯的時間越長，番薯吃起來越軟糯與香甜。醃製的時間長，也可以放入冰箱冷藏保鮮。

釋出於 2023-03-22