jxcaipu logo
褲帶面
6.8萬 熱度 774 收藏
誰予琴亂綺玉

前段時間播放舌尖的時候這個褲帶面，是相當的風靡一時啊，我以前也沒有吃過，看到電視播了而且身邊很多的朋友也在做，所以後來一天我也試著做了做，真的非常好吃，我跟老公都吃了很多呢。

時間:30分鐘-1小時
食材
麵粉 300g
胡蘿蔔 100g
黑木耳 50g
瘦肉 100g
油 適量
鹽 適量
玉米 適量
豆瓣醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    麵粉加鹽和水活成麵糰後放置醒發半個小時。
  • 步驟 2/14
    然後把麵糰拿出來分成兩份，每一份都擀薄成大的圓餅狀，兩面都要撒澱粉防粘。
  • 步驟 3/14
    然後把麵糰摺疊起來。
  • 步驟 4/14
    用刀切成一釐米寬的段。
  • 步驟 5/14
    然後把面撒開。
  • 步驟 6/14
    胡蘿蔔，瘦肉，和泡發後的木耳都切成粒。
  • 步驟 7/14
    鍋中熱油爆香蒜米把瘦肉倒入炒至變白後盛出。
  • 步驟 8/14
    然後鍋中熱油把胡蘿蔔丁倒入翻炒。
  • 步驟 9/14
    炒至胡蘿蔔變軟加入玉米粒。
  • 步驟 10/14
    加入木耳碎。
  • 步驟 11/14
    加入兩勺豆瓣醬。
  • 步驟 12/14
    把所有材料攪拌均勻，加少許的開水煮。
  • 步驟 13/14
    待鍋中食材熟透把之前炒好的瘦肉也倒入鍋中翻拌均勻即可。
  • 步驟 14/14
    鍋中倒入適量水燒開，把面放入煮熟，撈出面入碗，在面上面澆上剛才煮好的臊子即可。
小貼士

自我感覺擀好的面不要太薄，太薄也不好吃沒口感，儘量都一樣薄厚。

釋出於 2019-08-26
75
相關菜譜
寫評論