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春雨沙拉
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溫柔的高韻祁

深夜食堂第二十五話—春雨沙拉春雨淅瀝的夜裡,兩位美麗的女子走進食堂,美保和小百合,兩人是多年前的同學。時光茬苒,可是當年愛吃的東西還是一樣,粉絲沙拉讓美保想起了曾喜歡過的男生志賀親。而小百合原來是討厭吃粉絲沙拉的,但因為志賀親喜歡,所以愛屋及烏,也喜歡上了這道料理。同學會上,就在大家挖掘裝載著青春的回憶的時光膠囊時,美保遇到了志賀親。逝去的時光並未讓大家生疏,反而更加親切,兩人又一起去探望了突然生病的小百合。三人一起到食堂吃著粉絲沙拉,聊著天,好像年少的時光重現一般。小百合沒有想到的是,鼓勵著自己追求志賀親的美保,竟然最後和志賀親走到了一起,即使比起未婚的兩人而言,美保已是離婚還帶著兒子的單身母親。真愛,其實很簡單,就是這個男人,和這個女人相愛了。工作、家境、學歷、婚史等等所謂的條件,當面臨真愛時都可以不放在心上。愛人,不過就是相愛的兩個人。小百合原諒了美保,也還是點了這麼多年因為志賀親而真心喜歡上的粉絲沙拉,滿懷對兩人的祝福,卻還是忍不住自己的傷心與失落,那種淡淡的喜悅與憂傷交織,就像這連綿的春雨,帶給人的感覺吧……粉絲,在日文中也叫春雨,劇中是這樣解釋的,所以粉絲沙拉在片頭被稱為春雨沙拉。潔白透明的粉絲,配上黑色的木耳,粉紅的火腿,碧綠的黃瓜和金黃的蛋皮,這樣清新的顏色也真的如春雨一般令人神清氣爽呢。

時間:10分鐘內
食材
粉絲 40g
木耳 15g
黃瓜 15g
雞蛋 1個
火腿 30g
適量
適量
雞精 少許
香油 少許
蔥花 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    將提前泡發好的木耳放入開水鍋中,煮約3分鐘,撈出用涼水沖洗乾淨後擠去水,切成絲。
  • 步驟 2/12
    蔥花放入小碗中,炒鍋燒熱後倒入適量油,待油溫升高後澆在蔥花上,攪勻成蔥油。
  • 步驟 3/12
    粉絲用剪子剪成幾段,下入開水鍋中,煮約幾分鐘至熟。
  • 步驟 4/12
    雞蛋打入碗中,攪勻,攤成蛋皮,切成蛋皮絲。
  • 步驟 5/12
    火腿切絲。
  • 步驟 6/12
    黃瓜洗淨,切絲。
  • 步驟 7/12
    將煮熟的粉絲撈出,瀝去水。
  • 步驟 8/12
    取出粉絲用雙手攥出剩餘的水,放入盆中。
  • 步驟 9/12
    再放入木耳、蛋皮、火腿、黃瓜。
  • 步驟 10/12
    放入適量鹽、雞精。
  • 步驟 11/12
    放入適量香油、蔥油。
  • 步驟 12/12
    攪拌均勻即可盛出食用。
小貼士

煮粉絲的時間根據自己所選粉絲的粗細進行調整。

釋出於 2022-09-13
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