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咖哩雪龍牛肉飯
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裴春蝶裴

咖哩是音譯，源於泰米爾文，意思就是調料。它是以薑黃為主料，另加多種香辛料配製而成的複合調味料，其味辛辣帶甜，具有特別的香氣，主要用於烹調牛羊肉、雞、鴨、螃蟹、土豆、菜花和湯羹等，是中西餐常用的調味料。在東南亞許多國家中，咖哩是必備的重要調料。咖哩營養分析：1.咖哩的主要成分是薑黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，能促進唾液和胃

時間:10分鐘內
食材
洋蔥 半個
土豆 1個
雪龍熟牛肉 150g
油 適量
咖哩塊 適量
肉湯 適量
胡蘿蔔 半個
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    鍋熱後加入油和胡蘿蔔、土豆翻炒
  • 步驟 2/12
    加入洋蔥翻炒
  • 步驟 3/12
    翻炒至土豆變色
  • 步驟 4/12
    加入牛肉翻炒
  • 步驟 5/12
    加入牛肉湯
  • 步驟 6/12
    湯汁加至與菜相同位置
  • 步驟 7/12
    蓋鍋蓋燉煮
  • 步驟 8/12
    用鏟子翻炒均勻
  • 步驟 9/12
    用鏟子剷土豆，土豆一下分開即是燉熟了
  • 步驟 10/12
    關火加入咖哩塊
  • 步驟 11/12
    攪拌至咖哩融化
  • 步驟 12/12
    開火煮至湯汁開鍋即可關火
小貼士

1、胃炎、潰瘍病患者少食，患病服藥期間不宜食用。

2、菜熟後，關火加入咖哩，帶全部融化，開火收汁。

釋出於 2018-10-29
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