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咖哩焗飯
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林僖詒綻泳

好吃

時間:10-30分鐘
食材
米飯 1大碗
培根 3片
洋蔥 30g
胡蘿蔔 30g
油 適量
鹽 適量
咖哩塊 2塊
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好所需材料：白米飯一大碗、洋蔥、胡蘿蔔切粒，培根切大片，市售咖哩塊，馬蘇裡拉芝士
  • 步驟 2/11
    不粘鍋下油（我用的帶香蔥的黃金鵝油，特別香，當然普通油也可以）
  • 步驟 3/11
    加入培根，煎至培根略出油
  • 步驟 4/11
    加入洋蔥和胡蘿蔔粒翻炒至洋蔥變透明，略變軟
  • 步驟 5/11
    加入米飯，調入少許鹽，用鍋鏟將米飯挑松，使得飯粒粒分明
  • 步驟 6/11
    開啟咖哩，掰碎，加入咖哩塊（視乎飯量而定，我這裡兩碗的飯量，放了兩塊）
  • 步驟 7/11
    將飯與咖哩受熱融化的咖哩塊翻炒均勻
  • 步驟 8/11
    這個時候開始提前預熱烤箱（烤箱型號為松下NB-H3200）
  • 步驟 9/11
    炒好的咖哩飯裝進烤碗，準備好馬蘇裡拉芝士，將馬蘇裡拉芝士滿滿地鋪上飯面
  • 步驟 10/11
    放進預熱好的烤箱，200度20分鐘，當看到表面的馬蘇裡拉芝士呈現滿意的焦黃色即可
  • 步驟 11/11
    記得趁熱吃，會拉絲喲
小貼士

1.培根煎的時候會出油，一開始有量只需要放一點點，或者不放也可以。

2.炒飯搭配隨意，培根可以換成雞腿肉、牛肉等，也可以加入喜歡的蔬菜。

3.一定要鋪多一點的馬蘇裡拉芝士，這樣吃起來拉絲效果棒極了！

釋出於 2020-02-03
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