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咖哩焗飯
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若馨distinguish

特別喜歡咖哩的味道，用咖哩做啥我都愛吃。何況這咖哩粉還是同事從泰國帶來的，味道特別好。

時間:30分鐘-1小時
食材
米飯 1碗
洋蔥 半個
胡蘿蔔 1個
豌豆 半碗
雞小胸 2個
咖哩粉 少許
馬蘇裡拉乳酪 適量
椰漿 兩勺
鹽 少許
生抽 適量
食用油 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    胡蘿蔔、洋蔥，都切丁。
  • 步驟 2/15
    雞胸去除筋膜後切丁，用鹽、生抽醃上。
  • 步驟 3/15
    豌豆煮熟。
  • 步驟 4/15
    備好馬蘇裡拉乳酪、咖哩粉。
  • 步驟 5/15
    椰漿開罐。
  • 步驟 6/15
    熱鍋冷油，下入雞丁翻炒至變色。
  • 步驟 7/15
    下入洋蔥丁，翻炒。
  • 步驟 8/15
    下入洋蔥丁翻炒。
  • 步驟 9/15
    撒入少許咖哩粉、鹽。
  • 步驟 10/15
    再加入兩小勺椰漿，翻炒均勻。
  • 步驟 11/15
    下入豌豆，翻炒。
  • 步驟 12/15
    加入米飯。
  • 步驟 13/15
    充分炒勻。
  • 步驟 14/15
    炒好的米飯盛到烤碗中。
  • 步驟 15/15
    鋪上一層芝士。放進200度的烤箱，中層，15～20分鐘，乳酪稍變色即可。
小貼士

乳酪烤老了，拉絲效果就差了。（我就烤過了）。

釋出於 2020-06-08
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